純糧白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)?
白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T10781代表的是固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。其中,"GB" 是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的首拼,"T" 是推薦標(biāo)準(zhǔn),"10781" 是標(biāo)準(zhǔn)號(hào),"。 2.1"是文件號(hào)。凈含量應(yīng)與產(chǎn)品的名稱(chēng)排在同一展示版面內(nèi)。
純糧釀造白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其主要是按香型分： GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T 26760-2011 醬香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 14867-2007 鳳香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒 DB50/T 15-2008 小曲白酒 DB34/T 1315-2010 柔和型白酒 DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒 DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒 SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒
白酒純糧酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)哪種最好?
目前我們國(guó)家比較流行白酒香型為醬香型和濃香型兩種。這兩種固態(tài)純糧釀酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為GBT26760和GBT10781.1，這兩種的優(yōu)級(jí)酒都是白酒中的頂級(jí)酒，當(dāng)然由于飲酒習(xí)慣不同，不同香型喜歡的群體也不相同，但都是好酒值得品償！
純糧白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是什么?
純糧白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T 18488-2001《白酒》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒的性能指標(biāo)和檢測(cè)方法，要求白酒必須以糯米、小米、大米、玉米或其他有食用價(jià)值的糧食原料制成，并且具有特定的氣味、顏色和味道，紫外線(xiàn)吸收峰不低于220nm，糖度不低于8%。
純糧食啤酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)怎么區(qū)分?
釀造酒一般指的是發(fā)酵酒類(lèi)。釀造酒除了酒精、水之外，還有一些其他的有機(jī)物質(zhì)；就是這些其他的有機(jī)物質(zhì)才使得酒的味道純正。勾兌酒也在模仿釀造酒，但是終究還是沒(méi)那個(gè)正宗的味道。 勾兌一詞，在標(biāo)準(zhǔn)中是這樣解釋的：任何酒種調(diào)酒的過(guò)程中，組合所有原料，就是勾兌。添加軟化水也是勾兌的一個(gè)工序過(guò)程。標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有勾兌酒的特定標(biāo)示方式。 白酒中的蒸餾酒，允許使用的四種表示方法：液態(tài)發(fā)酵法、固液結(jié)合法、白酒、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 1、按照瓶子上顯示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)看 GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。 GB/T20821，以食用酒精為酒基進(jìn)行釀造。 GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 2、把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀(guān)察酒花變化，酒花密集并且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多并且消失較快的則部分為糧食酒，如果酒花很少并且快速消失的基本就是酒精勾兌酒。 3、聞酒香：香而嗆的是酒精勾兌酒，有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒。 4、滴幾滴白酒置于手心里，然后用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出撲鼻的清香味，留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味。
純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)一般為“GB/T10781”，以1開(kāi)頭。而標(biāo)準(zhǔn)號(hào)如果以2開(kāi)頭，那么就不要購(gòu)買(mǎi)，都是勾兌酒。
純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)?
純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，比較權(quán)威性。純糧酒 全部使用糧食釀制的酒 純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。 糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。 主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿(mǎn)、干燥、雜質(zhì)少、無(wú)霉變，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的分級(jí)除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過(guò)0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。 2、輔助原料：稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。 3、釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
怎么辨別純糧釀造白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
國(guó)家要求必須標(biāo)注的一種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼大全，就可以看出一款酒是不是純糧酒，甚至可以看出屬于哪一種香型。 白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼大全 GB/T20821 液態(tài)法白酒 GB/T20822 固液法白酒 GB/T26760 醬香型白酒 （茅臺(tái)酒，郎酒等） GB/T10781.1 濃香型白酒 （五糧液，瀘州老窖，劍南春等） GB/T10781.2 清香型白酒 （寶豐酒，汾酒等） GB/T10781.3 米香型白酒 GB/T14867 鳳香型白酒 （西鳳酒等） GB/T16289 豉香型白酒 GB/T20823 特香型白酒 （四特酒等） GB/T20824 芝麻香型白酒 GB/T20825 老白干香型白酒 （衡水老白干等） GB/T23547 濃醬兼香型白酒 （白云邊等） GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒 這份白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼大全，囊括了國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)白酒，基本市面上主流的一些白酒，都可以找到對(duì)應(yīng)的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，需要注意的是，白酒按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為三類(lèi)，分別是固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。 其中固態(tài)法白酒就是純糧酒，而液態(tài)法和固液法都是酒精勾兌酒，所以想要喝純糧釀造酒，只要不選GB/T20821、GB/T20822這兩種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)好的，基本都沒(méi)有錯(cuò)。但還要注意，市面上還有部分“酒精酒”通過(guò)地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)繞開(kāi)酒質(zhì)問(wèn)題。 只有GB、GB/T開(kāi)頭的，才是國(guó)家推行的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，而DB是地方標(biāo)準(zhǔn)、QB是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這些酒基本都沒(méi)有達(dá)到國(guó)家要求的最低標(biāo)準(zhǔn)，所以大多是劣質(zhì)酒，并不推薦購(gòu)買(mǎi)。
純糧優(yōu)級(jí)白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
目前我們國(guó)家比較流行白酒香型為醬香型和濃香型兩種。這兩種固態(tài)純糧釀酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為GBT26760和GBT10781.1，這兩種的優(yōu)級(jí)酒都是白酒中的頂級(jí)酒，當(dāng)然由于飲酒習(xí)慣不同，不同香型喜歡的群體也不相同，但都是好酒值得品償！
純糧優(yōu)級(jí)酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)嗯，醬香型酒是GB/T26270_2011濃香型酒是 GB/T10781.1，清香型白酒是GB/T10781.2
固態(tài)純糧酒標(biāo)準(zhǔn)是什么?
純糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 20822-2007《固態(tài)法白酒》 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了固態(tài)法白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于固態(tài)法白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)于銷(xiāo)售。 本標(biāo)準(zhǔn)還給出了下列術(shù)語(yǔ)和定義： 固態(tài)法白酒 Chines spirits by traditional fermentation 以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。 液態(tài)法白酒 Chinese spirits by liquid fermentation 以含淀粉、糖類(lèi)物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。 固液法白酒 Chinese spirits made from tradition and liquid fermentation 以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾兌而成的白酒。 由上述內(nèi)容可見(jiàn)，按本標(biāo)準(zhǔn)以固態(tài)法生產(chǎn)的白酒應(yīng)為純糧酒。
